DOPS-NA（二油?；字＝z氨酸鈉鹽）是一種含有兩個油酸殘基的磷脂分子，其詳細信息如下：

一、基本信息

• 中文名稱：二油?；字＝z氨酸（鈉鹽）

• 英文名稱：1,2-Dioleoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine sodium salt

• CAS號：90693-88-2

• 分子式：C??H??NNaO??P（也有說法為C??H??NO??P·Na或C??H??NNaO??P，可能因制備工藝或純度不同而有所差異）

• 分子量：811.03300（也有說法為810.025，同樣可能因純度或制備工藝不同而有所差異）

• 外觀：淡黃色蠟狀或灰白色固體蠟

• 純度：通常大于95%

• 溶解性：作為鈉鹽，具有良好的水溶性，尤其適合在水相或緩沖溶液中使用；同時，它也可以溶于有機溶劑如氯仿、二氯甲烷等。

• 保存條件：需在-20℃以下低溫保存，以防止降解。

二、結構特點

• 脂肪?；?/span>：DOPS-NA的甘油骨架的1號和2號位置連接有兩個油?；–18:1，不飽和脂肪酸，含有一個順式雙鍵）。

• 頭部基團：在甘油的3號位置連接一個磷酸絲氨酸基團（-OPO?2?），并以鈉離子（Na?）平衡負電荷。

• 相轉變溫度：DOPS-NA是一種不飽和磷脂，具有較低的相轉變溫度（Tm），通常在-10°C左右。這意味著它在室溫下通常處于液晶相（Lα），表現出較高的膜流動性。

• 兩親性：DOPS-NA是兩親性分子，包含親水性的磷脂酰絲氨酸頭基和疏水性的油酸尾部，這使其能夠形成脂質雙層膜。

• 膜形成能力：在水中，DOPS-NA能夠自組裝成單層或雙層膜結構，類似于細胞膜或脂質體，具有較高的膜流動性和柔韌性。

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