白藜蘆醇-牛血清白蛋白偶聯物（Resveratrol-Bovine Serum Albumin Conjugate，簡稱Resveratrol-BSA）是一種重要的生物復合物，由白藜蘆醇與牛血清白蛋白（BSA）經化學交聯獲得。以下是對該偶聯物的詳細介紹：

一、化學結構

白藜蘆醇：是一種多酚類化合物，化學名稱為3,4',5-三羥基-1,2-二苯基乙烯（3,4',5-芪三酚），分子式為C14H12O3，分子量為228.25。其純品外觀為白至淡黃色粉末，無味，難溶于水，易溶于乙*、三氯甲*、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有機溶劑。

牛血清白蛋白：是牛血清中的一種球蛋白，包含607個氨基酸殘基，分子量約為66.5kDa（也有說法為66.446KDa）。其表面含有大量的羧基、氨基，能夠用于表面的活化基團結合，可以作為小分子的載體。

二、制備方法

制備白藜蘆醇-牛血清白蛋白偶聯物的方法通常涉及以下步驟：

1.原料準備：獲取高純度的白藜蘆醇和牛血清白蛋白作為原料。

2.化學交聯：在適當的反應條件下，利用交聯劑將白藜蘆醇與牛血清白蛋白連接起來，形成偶聯物。

3.純化與表征：對反應產物進行純化，以去除未反應的原料和雜質，并通過一系列表征手段確認偶聯物的結構和純度。

三、性質與特點

溶解性：該偶聯物通常溶于PBS（pH7.4）中，且蛋白濃度一般不低于1mg/ml。

穩定性與生物利用率：偶聯后的白藜蘆醇在生物體內的穩定性和生物利用率得到顯著提高，從而增強了其生物活性。

藥物遞送系統：由于白藜蘆醇-牛血清白蛋白偶聯物具有優異的穩定性和生物利用率，它被廣泛用作藥物遞送系統，特別是在抗腫*藥物的研究中。

抗氧化特性：白藜蘆醇本身具有抗氧化特性，偶聯后可能保持這些活性，因此在抗氧化研究中也有一定的應用。

降低過敏原性：通過偶聯技術，可以改變牛血清白蛋白的過敏原性，從而降低其對過敏體質人群的潛在致敏性。

四、保存條件與使用限制

保存條件：白藜蘆醇-牛血清白蛋白偶聯物應在-20℃或以下溫度保存，以避免降解和失活。同時，應避免反復凍融或在4℃以上長時間放置，以確保其穩定性和活性。

使用限制：該偶聯物通常僅供科研使用，不能用于臨床醫療或其他非科研用途。

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